|
Calamari Ripieni Con Pecorino
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 6 inktvissen (ca 10 cm), schoongemaakt
olijfolie
sap en rasp van 2 citroenen
4 eetlepels peterselie, gehakt
2 teentjes knoflook, fijngesneden
4 eetlepels pecorino, geraspt
50 g vers broodkruim
1 rood pepertje, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng 2 eetlepels olijfolie met citroenrasp en 4 eetlepels citroensap, peterselie, knoflook, Pecorino, broodkruim en peper. Vul hiermee de inktvissen en steek vast met een houten prikker.
Leg de inktvissen in een ingevette schaal. Bestrooi met zout en peper en besprenkel met olijfolie en citroensap. Zet 15 min in een voorverwarmde oven van 250?C.
|
|
|